Café pode ajudar a prevenir doenças como diabetes e problemas cardiovasculares

O café, uma das bebidas mais consumidas no mundo, tem se mostrado um aliado importante na prevenção de diversas doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares. Pesquisas recentes indicam que o consumo moderado de café pode não apenas contribuir para um envelhecimento saudável, mas também reduzir o risco de condições graves relacionadas à saúde.

Uma revisão publicada no periódico GeroScience analisou 284 estudos e concluiu que a ingestão regular de café está associada à diminuição do risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica, que é caracterizada pelo acúmulo de gordura abdominal, hipertensão e níveis elevados de glicose e colesterol. Os pesquisadores ressaltam que, embora a cafeína seja frequentemente apontada como a vilã por seus efeitos colaterais, o café contém uma combinação de compostos benéficos que desempenham um papel protetor.

O nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein, destaca que o trabalho evidencia que “o cafezinho faz bem para a saúde, mas mais pesquisas são necessárias”. Ele alerta para a importância de considerar as diferentes variedades de grãos e métodos de preparo, além de enfatizar que o consumo deve ser moderado, com recomendações de três a quatro xícaras diárias para adultos saudáveis.

Estudos também sugerem que o limite seguro de cafeína é de até 400 mg por dia, o que equivale a cerca de quatro xícaras de café coado. Contudo, é importante lembrar que o consumo excessivo, especialmente à tarde, pode interferir no sono, uma vez que a cafeína afeta neurotransmissores que regulam a disposição e a sensação de fadiga.

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Além da cafeína, o café é rico em polifenóis, como o ácido clorogênico, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos ajudam a combater o estresse oxidativo e a proteger as artérias, contribuindo para a saúde cardiovascular. Outros componentes, como enterodiol e enterolactona, também têm sido associados à modulação dos níveis de glicose no sangue, o que pode explicar a ligação com a redução do risco de diabetes tipo 2.

Os benefícios do café vão além da prevenção de doenças. A bebida é uma fonte de sais minerais, como potássio e magnésio, além de niacina, uma vitamina do complexo B, que também favorecem a saúde do coração. O modo de preparo do café pode influenciar a quantidade de compostos benéficos presentes na bebida. O café expresso, por exemplo, tende a concentrar mais substâncias protetoras, enquanto o café coado pode reter moléculas que elevam o colesterol.

Os especialistas recomendam que a forma de adoçar o café deve ser feita com moderação, especialmente para aqueles que têm diabetes, pois o açúcar pode contribuir para o ganho de peso e complicações associadas à doença. O ideal é que os pacientes sigam as orientações de seus médicos e considerem o uso de adoçantes artificiais com cautela.

Em suma, o café, quando consumido de maneira moderada, pode ser um poderoso aliado na prevenção de doenças crônicas e na promoção de uma vida saudável. A pesquisa continua a explorar os mecanismos pelos quais o café pode beneficiar a saúde, revelando um potencial ainda maior para a bebida que muitos apreciam diariamente.