Como evitar picos de glicose pode ajudar no emagrecimento e na saúde

Nos últimos tempos, a internet tem promovido uma nova abordagem para emagrecimento: evitar picos de glicose no sangue. Essa prática, que já acumula milhões de visualizações nas redes sociais, é vista como uma solução eficaz para quem busca perder peso e melhorar a saúde.

Os picos de glicose ocorrem quando alimentos ricos em carboidratos, como doces e massas, são consumidos isoladamente, sem a presença de outros nutrientes como proteínas e fibras. Segundo Livia Hasegawa, nutricionista formada pela Universidade de São Paulo, “quando a glicemia está alta, o corpo libera insulina, um hormônio que ajuda a transportar o açúcar para dentro das células, evitando que o excesso permaneça no sangue”.

No entanto, quando a quantidade de açúcar é excessiva, a insulina pode não ser suficiente, resultando na formação de gordura, um dos principais mecanismos de ganho de peso indesejado. Especialistas alertam que esses picos de glicose podem acarretar problemas de saúde a longo prazo, como diabetes e hipertensão.

A boa notícia é que é possível controlar esses picos com mudanças simples na alimentação e no estilo de vida. Por exemplo, combinar carboidratos com fibras e proteínas pode ajudar a retardar a absorção de glicose, evitando aumentos rápidos nos níveis de açúcar no sangue. Hasegawa sugere que, ao consumir macarrão, é interessante começar com uma salada e seguir com uma proteína, como carne ou frango, para uma digestão mais lenta.

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Além disso, a prática regular de exercícios físicos contribui significativamente para o controle da glicemia. Os músculos têm a capacidade de captar glicose diretamente do sangue, mesmo sem a ação da insulina, o que é especialmente importante para pessoas com resistência à insulina ou diabetes.

Por outro lado, a obsessão por controlar cada aspecto da alimentação pode ser prejudicial. Mariana Melendez, nutricionista e pós-graduada em pesquisa clínica pela Universidade de Harvard, afirma que “não é necessário que as pessoas fiquem obcecadas com a alimentação; basta incluir fontes de fibras e proteínas em todas as refeições e praticar atividade física regularmente”.

Os alimentos com alto índice glicêmico, como a tapioca, podem ser consumidos com moderação, especialmente após exercícios intensos, quando o corpo precisa repor os estoques de glicogênio. Hasegawa recomenda que, após treinos, é importante ingerir carboidratos de rápida absorção, como pães e frutas secas, para auxiliar na recuperação muscular.

Por fim, especialistas ressaltam que o controle dos níveis de glicose é fundamental não apenas para o emagrecimento, mas também para a prevenção de doenças crônicas. A combinação de uma alimentação equilibrada e a prática regular de exercícios físicos pode ser a chave para uma vida mais saudável.